蜂蜜是陈的好,还是新鲜的好?蜂蜜越陈的越好吗?
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蜂蜜是陈的好,还是新鲜的好?蜂蜜越陈的越好吗?
酒越陈越香，那蜂蜜呢?是不是放的越久营养价值越高呢?今天田野牧蜂就带你走进蜂蜜的世界，一起探讨一下这个问题。
酒能越久越香，并不代表其他的食品也能这样。好的蜂蜜确实可以保存N年不变质，但是这都是需要前提条件的，只有那些品质优质、波美度高的蜂蜜并注意好保存条件的才能保存许久不变质。
虽然蜂蜜可以保存许久不变质，但是并不是保存越久的蜂蜜营养价值越高。蜂蜜在营养成分上和酒是有很大区别的，蜂蜜中除了氨基酸、微量元素、矿物质这些营养成分，还有活性酶。这些物质都有一个共性，就是在贮存的过程中会不断流失，虽然蜂蜜没有变质，但是保存N年的蜂蜜营养成分也是流失殆尽了。
因此蜂蜜并不是越陈越好，还是新鲜的比较好。大家最好还是在蜂蜜的保质期内吃完，这时候的蜂蜜营养价值也是比较高的,可以更好的给身体提供营养物质，提高身体素质。
除了在保质期内吃完蜂蜜以外，大家在蜂蜜的选择上也要谨慎。市场中有不少的劣质蜂蜜流通，这样的蜂蜜对身体的滋补效果并不大，大家在选购的时候一定要擦亮眼睛，为了完美避开这些蜂蜜，建议选择经过专业理化指标检测合格的优质高活性成熟蜜，营养物质丰富。