蜂蜜开封后能放多久?蜂蜜开封后怎么保存?
|田野牧蜂
蜂蜜是一种天然的滋补食品，因营养丰富口感香甜，备受广大消费者的喜爱。由此很多人都会在家里常备一瓶蜂蜜，但是由于工作繁忙、出差等原因，经常忘记食用。那么蜂蜜开封后能放多久?随田野牧蜂来了解一下吧。
天然的成熟蜜是一种天然的灭菌剂，含有高浓度糖类和酸性物质，有很强的抗菌性，可以抑制细菌的滋生。一般开封后只要注意好保存方法，是不容易出现变质的情况的，可以保存许久。
但是对于那些含水量较高的水蜜来说，开封后就算保存良好，也是很容易出现变质的情况的。这主要是因为蜂蜜中的含水量超过百分之二十一，就会给酵母菌的生长繁殖创造有利条件，而酵母菌则会分解蜂蜜中的糖分，引起发酵变质的情况。
因此大家在选购蜂蜜的时候一定要选择天然的成熟蜜，含水量少，不容易发酵变质。但是也要注意好保存方法，因为蜂蜜的吸水性比较强，若是将蜂蜜放置在湿度较高的空气中，蜂蜜则会吸收空气中的水分，引起发酵变质的情况，所以大家在取完蜂蜜以后，一定要密封贮存。此外蜂蜜还有很强的吸异味性，在贮存的时候最好不要与带有挥发性气味的食品存放在一起，以免出现串味的情况难以食用。最好将蜂蜜放在阴凉、干燥、通风、无直射阳光的地方密封贮存。