为什么有的蜂蜜没有香味?蜂蜜没有香味是真的吗?
|田野牧蜂
蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过反复酿造而成的，香甜可口，引人回味。不过有些蜜友朋友发现蜂蜜有的没有香味，这是怎么回事呢?
这应该是和蜜源植物有关，不同的蜂蜜采集的蜜源植物不同，有些蜜源植物的香气较大啊，蜂蜜的香味相对来说也就浓郁一些。有些蜜源植物本身就比较清香淡雅，蜂蜜的香气也就淡雅一些、若有若无。而且人们对于香味的判断也不同，有时候就会感觉蜂蜜没有香味。
香味是和蜜源植物相关的，大家平时千万不要用香味来判断蜂蜜好坏，这中间存在太多不确定性了。并且随着造假技术的不断进步，有些时候一些香气也能用香精调出来，从而影响大家的判断。不过香气和蜂蜜质量关系较小，平时购买蜂蜜时，只要是选购的经过质量检测合格的优质蜂蜜，不管是味道浓郁还是香气淡雅，都是优质蜂蜜，是不影响大家食用的。另外田野牧蜂提醒大家，蜂蜜除了香气不同，味道也是有所区别的，大家在选购的时候一定要选择自己喜欢的，适合自己的才是最好的。
但是如果你的蜂蜜不仅没有香气还出现了酒精味道，就不建议大家继续食用了。蜂蜜出现酒精味只有一种可能，就是酵母菌不断分解蜂蜜中的糖分产生酒精和二氧化碳导致的，对于这类蜂蜜，里面已经滋生了大量细菌，食用只会危害身体健康。