蜂蜜，横在蜂箱中的蜂蜜，为什么不会流出来？

　　蜂蜜，横在蜂箱中的蜂蜜，为什么不会流出来?

　　养过蜜蜂的朋友都知道，不管是野生蜜蜂还是家养的蜜蜂，虽然在饲养上我们做了改变，但是蜜蜂装蜂蜜的巢房都是一样的，就算是现在广泛使用的活框巢脾，蜂蜜在巢房中也不是平放的，而是横在巢房中。我们都知道，蜂蜜是液体，装在容器中不会外流这点相信每个人都能理解，但是我们想要把容器横放能装液体，那完全是不可能的。那么问题来了，装在蜂箱中巢房中的蜂蜜，还真就是横放的，而且我们并没有发现蜂蜜从巢房中流出来，这又是什么原因?

　　蜜蜂在采蜜的时候想要将花蜜变为蜂蜜，这中间要经历一个过程，那就是酿蜜，而横放在巢房中的蜂蜜不会外流，最主要的原因就是这个酿制的过程。首先我们要明白，花蜜与蜂蜜是有区别的，花蜜的含水量明显高于蜂蜜，而且花蜜的主要成分是蔗糖，而蜂蜜的主要成分则是葡萄糖和果糖，这个过程中经历了两种变化，一是物理变化，二是化学变化。

　　物理变化就是让花蜜中的含水量减少，化学变化是在转化酶的作用下，花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。蜜蜂在采蜜的时候，将含有转化酶的唾液混入花蜜中，花蜜转化为蜂蜜的过程就开始，在采蜜蜂将这些蜂蜜带回蜂巢的时候，蜂箱中的内勤蜂再次对这些花蜜做处理，将这些蜂蜜大面积的铺在巢房中，用这样的方式来让花蜜中的水分蒸发。内勤蜂在酿蜜的过程中不断对花蜜中加入唾液，让花蜜不断变为蜂蜜，同时水分不断蒸发，最终将花蜜中的含水量降低到18%以下，本来以蔗糖为主的花蜜在蜂蜜中的成分不到5%，最后被蜜蜂封盖，变为成熟蜜。

　　其实从这个过程中我们已经很明显的看出来，蜜蜂对一个巢房中的蜂蜜的增加并不是迅速增加，而是让含水量高的花蜜水分不断减少，相当于是一层一层的增加，含水量不到18%的蜂蜜以这样的方式增加，流动性根本就流不出巢房，所以就算巢脾是横放在蜂箱中花蜜也不会流出巢房。

　　其实还有一个现象可以证明这一点，并不是说蜂蜜不会流动，主要是含水量的问题，相信我们很多朋友在大流蜜期的时候检查蜂群都会发现这样的情况，那就是蜂蜜外流了，这说明了并不是蜂蜜没有流动性，只是横放在巢房中的巢脾，其倾斜度完全可以让蜂蜜不流出巢房。

　　关于多少一个巢房要装多少蜂蜜才不会流出巢房，其实这点蜜蜂比较清除，虽然我们不知道蜜蜂是如何知道装多少蜂蜜才不会流出巢房的，但是在大流蜜期的时候由于采蜜量大，蜜蜂的酿蜜能力不足，蜜蜂会先将花蜜进行保存，这时候蜜蜂并不会将一个巢房装满，因为花蜜具有流动性，装满了是会流出来的，所以蜜蜂一般都只装三分之一的花蜜，通过这样的方法，花蜜在巢房中的表面积增大，水分蒸发快，也减少了工蜂的工作量，同时也保证了蜂蜜不会外流。蜜蜂只需要蜂巢内空气的流通即可。

　　所以说横装在巢房中的蜂蜜并不是不会外流，而是蜜蜂让每个巢房中的蜂蜜根据其含水量的多少以及蜜蜂的处理来控制好了量，而这个量正好能够满足平放的巢房中的蜂蜜不会流出巢房，这就是为什么横装在巢房中的蜂蜜不会外流的原因，对此你有什么看法呢?别忘了分享你的宝贵经验。