纯牛奶加热后加入蜂蜜,纯牛奶能加蜂蜜吗?
|田野牧蜂
牛奶和蜂蜜都是生活中比较常见的食品，为了改善牛奶的口感，很多人习惯加点蜂蜜再食用。但是有些时候是需要将牛奶加热的，那么纯牛奶加热后还可以放入蜂蜜吗?一起跟田野牧蜂了解一下吧。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的一种甜物质，在酿造的过程中蜜蜂还会添加自己分泌的多种酶类进去，所以天然的成熟蜜含有活性酶、氨基酸、矿物质等180多种人体可以直接吸收的营养物质。它和牛奶的成分并不冲突，因此是可以一起食用的，同吃还能改善牛奶的风味。
当纯牛奶加热以后也是可以加入蜂蜜的，它自身的营养物质并没有改变，只是温度变化了，还是可以和牛奶搭配食用的。只不过放入蜂蜜时还是有些需要注意的地方。比如蜂蜜中含有丰富的活性酶，这些活性物质在蜂蜜的营养成分中占据了很重要的地位，可以参与人体的很多生命活动。只不过这些活性酶有一个致命的弱点，就是怕高温，当温度过高时它们就会失活，丧失营养价值。
因此大家将牛奶加热后加入蜂蜜的话一定要控制好温度，最好放温至40度左右时再加入蜂蜜，因为这个温度既不会破坏蜂蜜的活性酶，还可以使活性物质更活跃，能够让身体更充分的吸收和利用这些营养物质。
