蜂蜜和莴苣能一起吃吗？

一、相关流言

蜂蜜和莴苣都是生活中比较常见的食品，但民间一直有二者同食使人腹泻的说法，传言中说“蜂蜜能润肠通便，莴苣性味寒凉，二者同食使人腹泻”，事实上蜂蜜的确有润肠通便的功效，而莴苣也的确属于凉性食物，假如单从这两种食材的性质上看这个传言似乎还真有那么回事！

二、营养价值

蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，而莴苣的主要成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质等，因此从二者的营养成分上看并没有什么互相冲突的地方，而且假如能合理搭配二者同食在营养成分上还有互补的作用。

三、成分论述

蜂蜜中富含的糖类、有机酸、活性酶等能促进胃肠消化并能缩短排便时间，而莴苣中富含的膳食纤维能刺激消化液分泌并能促进肠胃蠕动，因此蜂蜜和莴苣在润肠通便是都有不错的效果，但能润肠通便和使人腹泻是两个不同的概念，因此蜂蜜和莴苣同食会导致腹泻是站不住脚的！

四、科学真相

蜂蜜和莴苣不能一起吃完全是谣言，而且两者若能合理搭配在营养上还能互补，生活中有些人用莴苣(有淡淡的苦味)做沙拉就喜欢加些蜂蜜来调味，那为什么还会有这个谣言呢？可能源于有些脾胃寒凉的人过量吃莴苣出现了腹泻，然后将其归咎于与蜂蜜同食并演变成了普遍规律！

总结：蜂蜜和莴苣不能同食既缺乏科学依据，也没有相关的医学实验数据来支撑，事实上蜂蜜和莴苣是完全能一起吃的，而且若能合理搭配两者在营养和口味上都有不错的互补效果！