绿豆汤里可以加蜂蜜吗？

一、成分论述

绿豆汤里是完全可以加蜂蜜来调味的，事实上单纯的绿豆汤口感并不是那么好，很多人在喝绿豆汤时都会加些白糖来调味，而蜂蜜的主要成分也是糖类(葡萄糖和果糖)，因此在绿豆汤里加蜂蜜是完全没有问题的，而且蜂蜜和绿豆汤一样具有清热润燥的功效，二者搭配饮用更是相得益彰！

二、搭配功效

绿豆汤自古便是民间传统的清热解暑佳品，而蜂蜜中富含大量的单糖(葡萄糖和果糖)能为机体补充必须的能量物质，同时蜂蜜中富含的酶类、黄酮类化合物等成分能抗菌消炎，另外蜂蜜对增强肝脏解毒功能也有积极的作用，因此在绿豆汤里加些蜂蜜更能起到止渴消暑、清热解毒的功效。

三、正确做法

绿豆汤的做法在这里就不再赘述了，在此重点要和大家说一下加蜂蜜时的注意事项，其一是要等绿豆汤变温(大约40℃左右)时再加蜂蜜，否则高温会使蜂蜜中酶类失活而降低营养价值，其二是一定要确保加的是真蜂蜜，假蜂蜜的危害在这里就不多说了，加假蜂蜜的话还不如直接加白糖！

四、饮用禁忌

蜂蜜绿豆汤属于偏凉性的饮品，因此寒凉体质的人群最好少喝或者不喝，尤其是胃寒引起的腹泻、便稀等症状的人喝后可能会加重病情，另外蜂蜜绿豆汤也不能空腹饮用，原因是绿豆汤性寒，空腹饮用对胃不好，而且蜂蜜会刺激胃部分泌胃酸，长期空腹饮用易因胃酸过多引发胃肠疾病。

总结：绿豆汤里加蜂蜜不但能改善绿豆汤的口感，而且更能起到止渴消暑、清热解毒的功效，值得注意的是一定要确保加的是真蜂蜜，倘若加的是假蜂蜜还不如直接加白糖来得安全。