蜂蜜小知识你知道多少？

今天小编带大家了解一下关于蜂蜜的一些小知识。

纯蜂蜜含糖量高吗?蜂蜜含糖量高对人身体有害吗?

纯正的蜂蜜是小蜜蜂经过反复酿造而成的，小蜜蜂分泌的多种酶类会将花蜜中的蔗糖不断转化为果糖和葡萄糖，最后经过反复酿造成熟的蜂蜜，含有的蔗糖含量都在5%左右，果糖和葡萄糖的含量则在60%-80%之间，这样看上去蜂蜜的含糖量确实比较高。

但是蜂蜜中的葡萄糖和果糖都是单糖，进入人体后可以经过分解直接被人体利用，给人体提供所需的能量。这样的话，就不会出现脂肪沉淀的事情，所以说蜂蜜中的糖分并不会引起发胖。

更何况蜂蜜中还含有丰富的活性物质，这些活性物质可以调节胃酸分泌，帮助肠胃分解和消化食物。微量元素以及多种氨基酸还能促进人体的新陈代谢，帮助排出体内堆积的垃圾和毒素，每天一杯蜂蜜水，对于减肥还有不错的促进作用。

对于一直致力于减肥的朋友，田野牧蜂建议三餐前喝点蜂蜜水，这样蜂蜜中的葡萄糖和果糖还能为你增加饱腹感，减少主食的食用，当摄入的热量小于自己消耗时，就会促进自身堆积的脂肪的燃烧，从而有助于帮助减肥。不过市场中的蜂蜜众多，侧重作用也各有千秋，大家一定要选择减肥效果较好的蜜种哦!

隔夜的蜂蜜水能喝吗?蜂蜜水放一晚上能喝吗?

隔夜的蜂蜜水不建议大家继续饮用，首先放置一晚的蜂蜜水在味道上有一定的改变，不再是香甜可口的，而是变得有些微酸。因为蜂蜜本身是呈酸性的碱性食物，加水稀释后这些酸性物质会更活跃，由此放置一夜的蜂蜜水会变得微酸，失去原本的香甜和花香味。

其次就是会滋生一些细菌，蜂蜜的抗菌性很强是没错，但是加水稀释后的蜂蜜水抗菌性就相应减弱了，而且水分、糖类还会给细菌创造一个良好的生存环境。在放置的过程中，空气中的微生物也会进入蜂蜜水中，由此里面会有大量的细菌滋生，饮用这样的蜂蜜水有可能引起身体不适，因此田野牧蜂不建议饮用。

蜂蜜水最好还是冲泡好以后尽快饮用，平时一直强调用40度左右的温水冲泡，不仅水温刚好合适，不影响饮用。这个温度下活性酶也是最活跃的时候，也有利于身体充分吸收营养物质。刚冲泡好的蜂蜜水不仅口感还是营养物质都是最佳的，因此建议大家随冲随饮，不要放置太久，以免影响口感和营养价值。

蜂蜜开盖有气怎么回事?蜂蜜会产生气体吗?

纯正的蜂蜜在保存良好的条件下，打开瓶盖是不会有气的。不过有些时候在打开蜂蜜瓶盖的时候感到有气，同时还能闻到一股酒精味和酸味，田野牧蜂提醒大家这是因为蜂蜜发酵变质了。

蜂蜜发酵变质是一种很常见的现象，优质成熟蜜经过蜜蜂7~15天的充分酿造，含水量在20%以下，不容易发酵，但是有些不成熟蜜含水量比较高，而当蜂蜜中水分含量超过21%时，就为酵母菌的生存繁殖创造了有利条件，适宜条件下酵母菌大量生长繁殖，并不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，产生二氧化碳和酒精，蜂蜜中出现一层厚厚的气泡，所以打开蜂蜜瓶盖的时候就会有气冒出。

当蜂蜜出现开盖有气的情况，这样的蜂蜜就不可以食用了，变质的蜂蜜中含有大量的微生物，蜂蜜中的多种营养成分被微生物破坏，营养价值比较低，蜂蜜原本香甜的味道也消失不见，食用后很容易出现身体不适的情况，对身体健康有不良影响。当然如果你不慎食用了，也不必担心，多喝水观察一段时间，没有什么问题下次注意即可。