蜂胶市场分析

中国是世界第一蜂胶生产大国，也是蜂胶产品消费大国。迄今为止，国家食品药品监督管理局和卫生部已经批准蜂胶保健食品50多个，蜂胶保健食品以其功效因子明确、保健功效显著而受到消费者的广泛欢迎。据不完全统计：2004年全国蜂胶产量约500吨，市场购销两旺，收购价格稳中有升。分析蜂胶市场现状，本人认为，在市场红火的同时，也存在制约蜂胶产业健康发展的诸多问题。

一、蜂胶原料质量问题

由于一些厂商盲目抢购蜂胶原料，引起质量下降。中国蜂胶行业标准规定：合格蜂胶的有效物质含量要达到55％，一等品65％，特等品75％，现在某些厂商收购的蜂胶有效物质含量很低，其中不乏杨树胶或掺假蜂胶。有需求才有生产，蜂胶原料质量下降的责任不在蜂农，而在某些厂商。使用劣质原料生产的蜂胶产品，根本无法保证功效，消费者购买使用后大呼上当，因此，某些厂商实际上是害了自己。以市场主流产品蜂胶液为例：合理推荐食用量每次5滴，每天3次，就有显著的保健功效，而某些厂商报批的蜂胶液，推荐食用量增加到每次10～20滴，每天3次，报批已经几年了，动物实验和人体临床都不显效，因此无法通过保健食品功效评价，也就无法取得保健食品注册批准证书。销售这样的产品，既败坏了蜂胶产品的声誉，也侵害了消费者权益，危害了食用者健康。

二、蜂胶产品市场准入原则问题

目前，中国的蜂胶应用主要集中于保健食品领域，根据国家现行法律法规，蜂胶保健食品必须经过国家食品药品监督管理局注册批准。

有人说：“蜂胶是药食两用的食品”，这是不准确的。卫生部公布的86种药食两用物品中没有蜂胶，蜂胶不具备普通食品的属性，在历史上也无食用习惯。卫生部文件只把蜂胶列入可用于保健食品的物品名单，食用蜂胶产品的全部价值就在于其显著的保健功能。《食品卫生法》规定：表明具有特定保健功能的食品，其产品及说明书必须报国务院卫生行政部门审查批准，以普通食品名义生产蜂胶产品，在销售时宣传保健功能的作法，是不合法的。

特别应该指出的是：进口的蜂胶产品，一要持有国家食品药品监督管理局“国食健进字”或卫生部“卫食健进字”批准证书；二要持有中国出入境检验检疫局核发的进口食品标签审核证书；三要持有海关关税、增值税税单。三证齐全才是合法的进口蜂胶保健食品，否则就是不合法产品或******产品；现在国内很多地方都有这种所谓洋蜂胶产品高价销售，三证齐全者很少。

三、不正当竞争和误导消费者问题

某些厂商在宣传中打击别人，抬高自己，虚构事实，欺世盗名，宣称自己拆巨资引进国外先进设备，自己如何之强大，别人如何之弱小，这是不正当竞争的表现。

某些厂商，以所谓“铅含量”问题误导消费者，其实所谓的铅含量问题，合法生产的蜂胶保健食品都能解决。关于巴西蜂胶的炒作，贬低了中国蜂胶及产品，背离了最基本的科学事实。国际市场已有定论，判断蜂胶之优劣，应以其功效成份含量为依据，中国蜂胶总黄酮含量是巴西蜂胶的4.45倍，总酚酸含量是巴西蜂胶的1.66倍，蜂胶中重要的抗癌活性物质咖啡酸苯乙酯，巴西蜂胶中根本没有，只是挥发油含量巴西蜂胶比中国蜂胶高2.23％，比较而言，中国蜂胶具有明显的优势。

2004年关于蜂胶是典型抗生素阶惊人之说，经多家媒体转载，造成恶劣影响，其本质也是不正当竞争，是误导消费者的行为。

四、关于蜂胶产品加药和滥用乳化剂问题

2004年年底，北京“济世慈航绿源蜂胶胶囊”因违法添加降糖药物，被卫生部查处。蜂胶产品违法添加药物的行为受到震慑，但滥用乳化剂的趋势却未见缓解。乳化剂属于食品添加剂的范畴，保健食品中使用的食品添加剂品种，必须为列入《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单中的品种，并且符合其使用范围或使用量的要求。某些厂商在蜂胶产品中大量使用乳化剂，不符合其使用范围和使用量的要求，降低了产品质量，影响了功效，危害了消费者健康，应该引起高度注意。

分析2004年蜂胶市场，尽管出现了这样那样的问题，但发展是主流，中国蜂胶产业的发展壮大是不争的事实。统计资料表明，我们已经提前一年完成了中国蜂胶产业十五发展规划的目标。

预测2005年蜂胶市场，蜂胶原料产量将继续增长，优质蜂胶仍然走俏，收购价格将上扬。

引自《中国养蜂》2005（6）

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