葡萄酒可以加蜂蜜一起喝吗?喝葡萄酒可以加蜂蜜吗?
|田野牧蜂
有时候为了保鲜就把食品放在冰箱中贮存，可是不成熟蜜的蜂蜜放在冰箱一年会坏吗?今天小编带你来了解一下。
不成熟的蜂蜜就是没有经过蜜蜂充分酿造成熟就取出来的蜂蜜，有时候为了增加产量和经济效益，蜂农1-2天就取蜜。这样的蜂蜜不仅含水量大，含有的营养物质还极少。当蜂蜜中的含水量超过21%时就会给酵母菌的生长繁殖创造有利条件，当蜂蜜中有了大量的酵母菌以后，就会将蜂蜜中的糖分分解为酒精和二氧化碳，出现发酵变质的情况。虽说冰箱有保鲜的效果，但是对于不成熟的蜂蜜来说效果却不大。只要是蜂蜜的含水量超过21%，不管是在冰箱中保鲜还是常温下贮存，都很难达到保存一年而不坏。
要想避免蜂蜜出现发酵变质的情况，那只有一个办法，就是选购那些经过质检合格的优质高活性蜂蜜。像田野牧蜂的蜂蜜波美度都在42.5以上，含水量在20%以下，活性酶值高，这样的蜂蜜只要恰当保存，可以许久不变质。
只是一定要注意好保存方法，蜂蜜有很强的吸水性，平时一定要避免将蜂蜜长期暴露在湿度较高的空气中，以免蜂蜜吸取空气中的水分，降低蜂蜜浓度，出现变质的情况。为此最好将蜂蜜放在干燥、通风、无直射阳光的地方密封保存，或者放在冰箱冷藏密封贮存也是可以的。
