苹果和蜂蜜能一起蒸吗?苹果和蜂蜜水可以一起吃吗?
|田野牧蜂
圆圆的苹果是大家都喜欢吃的一种水果，酸甜适中，清香爽口，而且也是营养价值很高的水果，蒸苹果也是一种食疗的吃法，蜂蜜是常见的营养食品，那苹果和蜂蜜能一起蒸吗?
蒸苹果是缓解腹泻的一种方法，苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻，加热后的果胶具有收敛止泻的作用。蜂蜜可以和苹果一起蒸，蜂蜜不会影响苹果发挥作用，田野牧蜂的枣花蜜就比较适合和苹果一块蒸，枣花蜜具有健脾养胃的作用，可以滋润肠胃，辅助止泻。
将苹果用水冲洗一下，浸湿表面，在苹果表皮放上一点盐，双手握住苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用，然后再用水冲洗干净，将苹果切开去核，切成均匀小块，放入盘中撒上枣花蜜，放入锅中大火5分钟左右蒸熟，取出稍微冷却后即可食用。
虽然高温破坏了枣花蜜中的部分活性物质，不过枣花蜜的营养价值还是要比冰糖高，枣花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有维生素、矿物质、氨基酸以及酶类等营养成分，是冰糖的高级替代品，可以辅助蒸苹果止泻，对于脾胃不和的人有很大的帮助，同时含有丰富的铁元素，有补血的作用。
