真蜂蜜很甜吗?
|田野牧蜂
真蜂蜜很甜吗?真蜂蜜到底甜不甜?很多人都有这样的疑问。有的人感觉蜂蜜太甜了是掺了白糖的缘故，不甜可能是劣质掺假蜜，那么真蜂蜜到底甜不甜呢?
天然成熟蜜虽然是一种营养丰富的天然食品，但它也是一种甜食。其含有的主要成分就是葡萄糖和果糖，在60%-80%之间。如果蔗糖的甜度是100，果糖则为175，葡萄糖就是75，因此蜂蜜的甜度一般是白糖甜度的1.3倍。
但是由于蜜源植物的区别，不同蜜源植物的蜜种含有的葡萄糖和果糖的含量不同，在甜度上也有一定的区别。而且不同的蜜种也会带有自身的花香味，这个味道也会在一定程度上影响甜度。所以大家以蜂蜜甜度来判断蜂蜜真假是不准确的，并且浓缩蜜也是很甜的，光凭甜度无法准确分辨。而且甜度只是人的感官体验，每个人都有自己判断甜度的标准，因此田野牧蜂建议大家一定不要以蜂蜜甜度辨真假。
如果担心自己会买到劣质掺假蜜，可以在购买前先了解一下厂商的背景，看看是否有自己的养蜂基地。当然最好还是以科学检测为准，真蜂蜜中含有180多种人体可以直接吸收的营养物质，这些都可以检测出来。用检测数据说话，大家也能更便捷的了解蜂蜜的质量。
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